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『あいちの大麦粉』と『発芽押麦』 試してみました♪
2012年09月11日 (火) | 編集 |
ご縁がありまして
豊橋糧食工業株式会社さんの『あいちの大麦粉』と『発芽押麦』を試させて頂きました


大麦の話(豊橋糧食工業株式会社さんのHPより抜粋させて頂きました)
大麦にはいいところはたくさんあります。
生活習慣病(成人病)予防、便秘やメタボ改善にいま食物繊維の効果が注目されています。
体内の糖分吸収やコレステロールを抑えたり、メタボ改善としてダイエットにも。
食物繊維が豊富に含まれていますので、ダイエットの強~い味方ともいえます。

そんないいとろこだらけの麦、発芽押麦を使って、中華雑炊を作ってみました。

材料は冷蔵庫にあるもの、なんでもOK。
鶏ささみ、しいたけ、人参、大根、グリンピース、おくらが入ってます。

少しとろみをつけました。  *画像に影が出てしまいました。すみません
押麦のぷちぷちとした食感がいいですね。食べ応えもあって、かなりの満足感があります。


そして次は、あいちの大麦粉。
小麦粉はよく使うのだけど、大麦粉ってめったに使わないので何を作るか悩みました。
で、作ったものは大麦のビスコッティ。

粉の分量は、大麦1:小麦4の割合で作りました。
粉を振るうとき、大麦のいいかおりが~ 焼いてる時も部屋中にいいかおりがしてました。
カリカリに焼いたビスコッティ。オイルなどまったく使っていなのでヘルシーです。
口の中に香ばしい大麦の広がります。


カレーライスのときはいつも麦ご飯の我家。
体によいものは積極的に使っていきたいですよね。手軽に出来るのも嬉しい。

次は、パスタなんかも作ってみたいと思っています。
『あいちの大麦粉』と『発芽押麦』の詳細ページへ | 食品モニターの味おこし.jp
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コメント
この記事へのコメント
ご応募ありがとうございます
そして、ご当選おめでとうございますv-63
ウチの製品を美味しそうにしていただきありがとうございます.
ウチの作った中華雑炊とは違ってとても綺麗で美味しそうです。。

さて、10/4のはなまるマーケット放送から急激に大麦の需要が増えていますが、みなさんレシピにお困りのようです。

もしよろしければコチラのブログを弊社HPにLinkさせてもらえないでしょうか?
よろしくお願いします。
2012/10/16(火) 18:01:42 | URL | 豊橋糧食工業スタッフ #-[ 編集]
*春まるこさん*
中華雑炊
簡単に作れておすすめ。鍋にぶっこんで煮るだけなので(笑
食感があるのはまたいいですよ。お試しあれ^^

ビスコッティ
大麦がいい風味出してました。
いつでもお待ちしてますよ(笑
2012/09/14(金) 07:48:01 | URL | maa #-[ 編集]
美味しそう~!
中華雑炊、いいですねー。
押し麦の食感が楽しめて、彩りもきれい!
こういうのって、ご飯と混ぜて炊くくらいしか
したことなかったけど、こんな風に使うといいんですね。
参考になります。

大麦も体にいいんですね。
ビスコッティ、お呼ばれに行きたいわ(^・^)ノ
2012/09/14(金) 00:17:27 | URL | 春まるこ #-[ 編集]
lonokoさん!
大麦って、いいとこたくさんだよね。
手軽に摂れるところで、麦ご飯。
カレーやとろろご飯なんかの時に使うのもいいかも。

小麦粉や強力粉で作るビスコッテイとはまた違って、
香ばしさがよかったです。lonokoさんもぜひ作ってみて~。
2012/09/12(水) 17:24:14 | URL | maa #-[ 編集]
こんにちは~!
大麦のよさ、改めて感じました~。

中華雑炊もいいね。
食感があるのもいいな~。

あと、ビスコッティも美味しそう。
ヘルシーだし、香ばしい大麦も楽しめて
私好みかも!!
是非挑戦していたいわ☆
素敵な情報ありがとう*^^*
2012/09/11(火) 17:31:46 | URL | lonoko #-[ 編集]
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